- La Pasticceria nasce all'inizio degli anni venti e viene aperta da
un Pasticcere Engadinese di nome Maurizio Steckli.
- I Pasticceri Droghieri Engadinesi emigrarono in tutta Europa ed
erano i rinomati per la tradizione e la bontą dei loro dolci.
- E' stato uno dei pochi locali a non essere danneggiato durante la
guerra perchč di proprietą di uno Svizzero.
- All'inizio degli anni '50 entra alle sue dipendenze la Signora
Tagliavini e nel 1961 rileva l'attivitą insieme al Signor Tagliavini
- attuale proprietario del negozio insieme ai figli. Particolaritą
della pasticceria sono alcune ricette di dolci tipici; la Spongata,
- l'Amor, il Torrone uso Napel, la Torta di Amaretti
che vengono preparati con le stesse ricette dell'inizio del secolo.
- Ora la Spongata, l'Amor, e le ricette di questo pasticciere Svizzero
sono diventate tipiche di Borgotaro.
- E' stata ripresa anche la tradizione del commercio di vini
importanti che lui aveva intrapreso gią prima della guerra importando
- etichette di prestigio dalla Francia quali ad esempio diversi tipi
di Chateau Bordolesi. Se vuoi contattarci: giovanni@steckli.it
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